1、梨味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。红酒加速血液循环、滋补容颜。美味的红酒加上甜美清爽的梨汁充满了温馨，这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款初秋时节里的好甜品。
2、这时候不要急着乘出，先闷上几分钟，让雪梨和红酒的味道完全融合在一起。然后把他们捞出来，放入盘子里，密封起来，放入冰箱，过上一夜。等到第二天拿出来的时候雪梨就变成了紫红色，基本上红酒酿雪梨就做好了。
3、红葡萄酒好些，偏甜一点 红酒汁浸雪梨 先将雪梨去皮，然后放在沙锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖四个小时，使雪梨的颜色变成暗红色。将炖好的雪梨放在碗中，再将红酒汁倒在雪梨四周。
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